Appel schreef op 13 oktober 2020 15:14:
[...]
Het concept van Amazon en Costco werkt gewoon, zie hun jaarcijfers en denk logisch na. Ik lees nergens in het jaarverslag van Ahold wat ze daartegen willen gaan ondernemen, behalve "ja wij zitten ook in op online, en hey, we groeien ook nog".
Dan Albert Heijn. Wegens loopafstand ben ik daar vaste klant. Zelf wel eens geweest? In de filialen waar ik kom hebben ze te maken met verse producten vaak over datum of bedorven of bijna bedorven (iig niet vers) voor de houdbaarheidsdatum. Ik zie dat, maar werknemers kunnen dat ook zien.
Kwaliteitscontrole verse artikelen is dus drama. Ook veel wisselende kwaliteiten, de ene keer smaakt je fruitstuk heerlijk, de ander keer is het onrijp, je ziet het ook aan de producten vaak. AH maakt het niets uit, die legt het gewoon in het vak.
Hoe kan je dit in je distributieketen zo laten bestaan?
En de kwaliteit van het verse assortiment is wanneer het dus wel "goed" is ook slecht. Google eens op "vers vlees supermarkt jaar oud". Andere supermarkten ook dat wel. Echter, koop eens het standaard rundergehakt bij AH en je begrijpt wat ik bedoel. Oneetbaar. Ze moeten dat zelf toch ook zien in hun data? Die producten blijven vaak liggen. Ik zie het tegen sluitingstijd ook soms dat ze hele bergen weggooien. Gaat al jaren zo. Totaal onverschillig.
De huismerken van AH. Non-food is vaak duurder dan bijv. Jumbo is mijn persoonlijke ervaring. Food, zoals sauzen bijv, is gewoon beduidend slechter dan een A-merk. Kijk hoe Costco dat doet met hun merk Kirkland. En hoe ze het product aanbieden in context van hun concept. Zie evt youtube:
www.youtube.com/watch?v=pLxGZBX8vhY en meer.
Het zijn voorbeeldjes. Je kan de vraag ook omdraaien: Waarin onderscheid Albert Heijn zich nou wel positief? Dat de werknemers je vriendelijk te woord staan als je een vraagt stelt? Denk je dat de klanten van Costco dat iets interesseert? Die groeien wel hard.