vlug schreef op 4 januari 2023 19:19:
[...]Beste Mr Restaurant, bedankt voor uw informatie. Teneinde een goede kostenvergelijking te kunnen maken is meer informatie nodig. Het extra bedrag van 300 euro wat u aangeeft is dat op maandbasis?
Hoe heeft u dat bepaald? Wat betaalt u aan een bezorger? Is deze in loondienst?
Betaalt u zwart uit? Hoe oud is de bezorger? Heeft de bezorger een beschikking over een fiets op uw kosten ? Of geeft u hem autovergoeding?
Heeft u een verzekering afgesloten? Krijgt uw bezorger bedrijfskleding. Wat is de verdienste van een gemiddeld keuken personeelslid? Wat is uw gemiddeld aantal order per avond? Over welke tijdsspanne worden deze orders bezorgd. Hoeveel orders zijn er op de piekmomenten ? Aan de hand van uw gegevens ligt het totaal rond de 20 tot 30 orders ? Wat is de afstand voor een gemiddelde bestelling? Wat is het gemiddeld orderbedrag? Veel vragen die allemaal ten grondslag liggen aan kostprijscalculatie. Het is ook een vak dat je niet zomaar even doet op basis van aannames of op een A4-tje. Hoewel sommigen dat hier beweren en anderen de maat willen nemen en betichten van onzin.
Hopelijk wilt u de moeite nemen mits dit kan om antwoord te geven op deze vragen. Misschien kan de medewerker van het bovengemiddelde filiaal van de landelijke bezorgketen deze vragen beantwoorden zodat we een gezonde discussie krijgen.