Koffiekamer « Terug naar discussie overzicht

Hoe katten en heksen hun prooi verschalken

1.981 Posts, Pagina: « 1 2 3 4 5 6 ... 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 » | Laatste

Omlaag ↓

[verwijderd] 28 mei 2011 15:10

quote:
Ali Jas schreef op 28 mei 2011 14:41:
Hirsch,

Vis is ok Hirsch maar ik zou als ik jou was de dierlijke vetten vermijden.

Iedereen fijn weekend ook die redacteur vd Libelle.

Nou Ab dierlijke vetten ik eet ze als het een lekker gerecht is, zo af en toe hebben we echt ouderwets bruinebonen met spek lekker knisper knasper gebakken, uitje augurken en sla erdoor picalilly erbij en een flinke lepel vet van het uitgebakken spek er over.
Leven is veel te mooi om lekkere dingen te laten staan omdat anderen er iets tegen hebben.

[verwijderd] 28 mei 2011 16:54

Omdat er toch niks over de beurs te melden is:

Soms moet je voor de verse producten die je in huis hebt en die niet helemaal op dreigen te komen iets verzinnen.

200 gr aardbeien pureren in de blender
200 ml vanillevla erdoor.
Levert lekker drankje op.

Trifle twist voor 2 personen.

2 (glazen) kommetjes.
2 plakken citroencake (zelfgemaakt en in dit geval ontdooid uit de vriezer)
vanillevla
150 gram gemengd zomerfruit
1 kleine goed rijpe banaan
125 ml slagroom
1 el suiker
stukje (melk)chocola

Zomerfruit en banaan pureren met staafmixer.
Slagroom met suiker stijf kloppen.
In ieder kommetje een plak cake leggen.
Zoveel vanillevla erover dat plak cake volledig bedekt is.
De fruitpurée erover gieten, zodanig dat een gele rand overblijft.
De slagroom over de fruitpuré, zodat een rode rand overblijft.
Je hebt nu drie ringen in drie kleuren.
Op de slagroom een framboos, blauwe bes of aardbei (met blaadje munt, ook vanwege de kleur), framboos of blauwe bes
Over het geheel wat chocola raspen.

Dan heb ik nog blauwe bessen en banaan over.
Daar ga ik morgenochtend Gordon Ramsay's wholemeal blueberry muffins mee maken. Zijn uitstekend in te vriezen en doen het goed als "breakfast on the go".

www.whatsontv.co.uk/food/celebrity-re...

........._/..(_
......... {.\..\
......... /.;._)
.===’./ . <.===<<<
........ \__.\
........ ....’’

[verwijderd] 28 mei 2011 17:09

In Rotterdam zijn dus wel goede viszaken te vinden. Maar zou er ook behoefte zijn aan een vlees-outlet-store ?
Ervan uitgaande dat mensen die uit eten gaan zich vaak afvragen waar zulk horeca vlees nu te koop is.
9 vd 10 keer is dat nl voor de consument niet te koop. Nergens niet in de supermarkt, niet bij de slager.

De laatste jaren echter zien we dat de horeca ,vaker kiest voor het gewone vlees , bijv iers rund wat dus wel voor de consument te krijgen is.
En we zien dat 1-supermarkt wel hoge kwaliteit (horeca) verkoopt ( albert heijn). Toch is het nog steeds een wereld van verschil.
Goed horeca vlees en consumenten vlees.

Stel nu dat er een zaak is die alleen op vrijdag en zaterdag open is. Die alleen een beperkt assortiment hoogwaardig rundvlees zou verkopen in Rotterdam aan de consument tegen kleine prijzen. Dus veel voor weinig maar dan ook goed spul. Geen varkensvlees geen kip dat kan men net zo goed in de supermarkt of bij de slager halen.
Dan ook de keuze, of een heel deelstuk, bijvoorbeeld een schouder verkopen. (heel goedkoop)Of diezelfde schouder een loket verder laten klaar maken in
hamburgervlees-steak tartare- tournedos - en - biefstuk. (alles tegen 1 prijs + arbeid )

Zoals de horeca zoekt, kunnen de consumenten het ook krijgen.
Zou daar behoefte aan bestaan ?
grt

[verwijderd] 28 mei 2011 18:01

quote:
op en top schreef op 28 mei 2011 17:09:
In Rotterdam zijn dus wel goede viszaken te vinden. Maar zou er ook behoefte zijn aan een vlees-outlet-store ?
Ervan uitgaande dat mensen die uit eten gaan zich vaak afvragen waar zulk horeca vlees nu te koop is.
9 vd 10 keer is dat nl voor de consument niet te koop. Nergens niet in de supermarkt, niet bij de slager.
Zoals de horeca zoekt, kunnen de consumenten het ook krijgen.
Zou daar behoefte aan bestaan ?
grt

Dat is er al. Google maar eens op b.v. Limousin.
www.betervlees.nl/
Daar kun je rundvleespaketten bestellen en ophalen.

In Rotterdam: www.vantolrotterdam.keurslager.nl/pag...

In Nijmegen (Black Angus rundvlees): www.renederkse.nl/index.php?option=co...

Schotse Hooglanders: www.biesboschhoeve.nl/biesboschvlees....
en: www.berens-edelvlees.nl/index.php?id=...

Ik heb dit vroeger veel gedaan (in de buurt hier zijn er ook diverse veeboeren die kwaliteitsvlees verkopen).
Tegenwoordig eet ik nauwelijks nog vlees, ben bijna vegetariër geworden.
De laatste grote stukken die ik nog in de vriezer had (die waren inmiddels ruim over tijd (ca 2 jaar) heb ik naar de dierentuin gebracht voor de roofdieren daar.
Maar dat vlees is wél te krijgen. Je moet er alleen even wat moeite voor doen. Als je b.v. een hele achterbout neemt en die door een slager ter plaatse laat portioneren in biefstuk, T-bone, ribeye, rosbief (muis), braadlappen, sudderlappen, soepvlees, schenkel en de rest gehakt, dan kost dat gemiddeld (met vóórvriezen) 9 - 10 Euro per kg.
Je kunt dit natuurlijk ook samen doen met vrienden en/of familie.
Besteed er eens wat aandacht aan en zoek naar een goede veeboer bij jou in de buurt, of, als je in de Randstad woont, daarbuiten. De koks uit de betere horeca doen dat ook.
Je zult versteld staan van het verschil in kwaliteit met supermarktvlees, en de prijs is ongeveer dezelfde, zo niet goedkoper.

|\ ...../|
( * o *)
-=(~) =--

[verwijderd] 28 mei 2011 19:18

in september 3 jaar geleden schreef ik dat karper à la gundel mijn lievelingsrecept was.
www.iex.nl/Forum/Topic/1173745/Vopak_...
ovenschotel aardappelbed paprikaringen/ui/kruiden graskarperfilet(chinese karper)/crème fraîche.
toe omelet sibérienne met tokajer 5 punti
nem rozs

[verwijderd] 28 mei 2011 19:54

zie dat ik vergeten ben de schijven ontvelde tomaten op de aardappelschijven eerst en paprikapoeder door de crème fraîche top te vermelden.

[verwijderd] 28 mei 2011 20:31

@ Katzenkop, dank voor je commentaar. Ik heb de links bekeken, denk steeds meer dat er een markt is, je moet het alleen anders aanpakken.
Niet ver weg van de mensen, maar juist bij Gamma-Praxis bijv. gaan zitten.
Er staan 2 keurslagers op dat die horecavlees verkopen is wat anders dan een concept wat ik in mijn hoofd heb. Die andere zien vlees verkoop als bij-zaak ze hebben ook maar 70 /80 beesten lopen. De boer waar ik het van heb heeft er 30.000 lopen.
Maar goed zo krijg ik wel een idee wat er te koop is.
Of wat er juist niet te koop is.
Dank je..

[verwijderd] 29 mei 2011 00:14

Op en top, even wat overwegingen over dat vlees conceptconcept van jou. Ik ken Kottler bij Ouwe Dreesmannn geleerd en een aantal jaren in die hoek gewerkt. En als zoon van een melkboer en zelfbedieningseigenaar en dus uit ondernemersgeslacht.

Op zich is er denk wel een behoefte aan een goede T-Bone, Rib Eye, Tenderloin en zijn die niet gemakkelijk verkrijgbaar.

Ze zijn nu erg duur en niet een soort restaurantalternatief en worden niet echt aantrekkelijk gepresenteerd. Je zou dus bij verkoop al de lucht van een goede geroosterde T-Bone moeten ruiken en dan na afloop een interessant meeneempakket moeten kunnen aanschaffen.

Combinatie met bijvoorbeeld Bella Beerrestaurant op de Hoofdweg bij Alexandrium Roterdam op meubelboulevard Capelle kan moeilijk liggen, want Bella zal waarschijnlijk dat als toekomstig klantverlies zien. Meubelboulevard is wel koopbereidheid en heb je net E 5000 uitgegegeven dan zal je die E 30 voor wat T-bones in wat gemakelijk perspectief bezien.

Okee dan zoek je een plekje ernaast. Echter wat zal de door de weekse aanloop zijn? Ze komen toch in eerste instantie voor die meubels? Misschien kan je met zoiets beter langs een drukke snelweg gaan zitten. Ook koopbereidheid als alternatief voor dat flauwe fletse broodje voor E 3,50. Horecadeel voor de snelle T-bone en koopdeel voor papa die even het vlees voor de hele maand koopt en met trouwe klant acties enzo.

Dit zijn ze wat meedenkgedachten. Ga je trouwens naar dat IEX- voetbal? Kunnen we mogelijk samen gaan. Trein, tram lijkt mij het beste. Na afloop kunnen we mogelijk met Onno, Voda e.d wat gaan eten in centrum Amsterdam.

Groet, Jonas

[verwijderd] 29 mei 2011 02:09

Hermi: dit is natuurlijk helemaal niets. Ik krijg medelijden met de arme, arme (te) lieve man van je die zoiets moet opeten. Het ergste is dat als hij met al gedoe naar binnen krijgt veel te veel calorieën krijgt. Dat van banaan en gemengde fruit is goed, maar dat moet dan meer zijn. Minstens het 3 dubbele.

Ik (als niet culinair medisch deskundige) zie dat zelfs en keur dit recept helemaal voor 100% af voor de mede IEX-ers. Erg slecht voor de smaak en zeer slecht voor de gezondheid dus beslist niet doen!

Voorts zit je hem vet te mesten met veel te veel slagroom en suiker.
Ik krijg medelijden met de arme, arme man van je die zoiets moet opeten. Het ergste is dat als hij het al gedoe naar binnen krijgt veel te veel calorieën krijgt. Dat van banaan en gemengde fruit is goed, maar dat moet dan meer zijn. Minstens het 3 dubbele".

2 (glazen) kommetjes.
2 plakken citroencake (zelfgemaakt en in dit geval ontdooid uit de vriezer)
vanillevla
150 gram gemengd zomerfruit
1 kleine goed rijpe banaan
125 ml slagroom
1 el suiker
stukje (melk)chocola

Nu moet ik me potjandorrrie ook ter bescherming van medebeleggers bezighouden met adviezen voor slechte recepten!

Groet, Jonas.

PS Als Hermi met die recepten al ten nadele van haar man zo uit de bocht vliegt: wat is dan de waarde van haar aandelenadviezen? Ik zet bij dat laatste nu ook al vraagtekens. Dubieuze kwalijke zaak!

[verwijderd] 29 mei 2011 11:33

quote:
op en top schreef op 28 mei 2011 20:31:
@ Katzenkop, dank voor je commentaar. Ik heb de links bekeken, denk steeds meer dat er een markt is, je moet het alleen anders aanpakken.
Niet ver weg van de mensen, maar juist bij Gamma-Praxis bijv. gaan zitten.

Op en top,
ik vrees dat er veel minder vraag naar is dan jij misschien denkt. In de eerste plaats: hoeveel mensen gaan naar dure restaurants om daar vlees van topkwaliteit te eten? Ik denk dat dat niet het soort is dat op zaterdag naar de Gamma gaat om daar klusmateriaal of tuinmeubeltjes aan te schaffen. Die nemen niet terloops nog een kilootje ribeye mee.
Bovendien heb je aan 1 of 2 dagen verkoop vlak voor het weekend genoeg, dus de rest van de week zou de winkel leegstaan of anders gebruikt moeten worden. Dat is voor een slagerswinkel (met koeling, hygiene etc.) niet erg handig. En hoeveel mensen doen nog de moeite om zelf in het weekend iets moois klaar te maken?
Nederland staat er om bekend dat hier de slechtste kwaliteit vlees gekocht/verkocht wordt van alle omringende landen. In Frankrijk, België, Duitsland, Zwitserland en Denemarken krijg je overal véél beter vlees.

De kilo's gehakt van C1000 voor 3 € vliegen de winkel uit. In het weekend eet de grote massa vlug-klaar dingen als Hamburgers en gehaktschijven of erger (doos frikandellen uit de diepvries), als ze niet gewoon een patatje met mayo of iets van de Chinees ophalen. De oudere generatie gaat voor een deel ook alleen maar voor soep - en suddervlees.
Iemand die waarde hecht aan kwaliteit koopt waarschijnlijk beter vlees, maar minder. Zelfs in een geijkt BBQ - weekend zullen Nederlanders eerder voor een goedkoop pakket met kipsaté, burgers, worstjes etc. kiezen dan voor een mooie T-bone, om het maar niet te hebben over de steeds groter wordende groep die alleen maar halal vlees wil en een kleiner aantal autochtonen die vegetarisch eten, al dan niet om milieu-redenen.

Wie kwaliteitsvlees wil en daarvoor ook iets extra's wil betalen vindt overigens heus wel de weg naar een slager of boer die in die behoefte voorziet. Ook AH vangt waarschijnlijk al een groot deel op - de mensen die je op het oog hebt doen daar toch al hun boodschappen.
Wil je de vraag naar beter vlees beïnvloeden of het véél goedkoper aanbieden door grote hoeveelheden op de markt te brengen moet je eerst de mentaliteit veranderen. Zoiets vergt volgens mij méér dan één generatie. Vooralsnog eet de gemiddelde Nederlander gewoon de oude aftandse melkkoeien die ze in de rest van de EU niet willen hebben en de varkens en kippen uit de megastallen die met vis- en beendermeel worden gemest. Je moet maar eens een Amerikaan horen over de kwaliteit vlees bij de gewone slager in de Randstad.
Ik geef het je te doen om van goed vlees een fatsoenlijke broodwinning te maken hier in ons calvinistische landje, waar eten alleen maar iets mag kosten als een ander (of de zaak) ervoor betaalt.

Zoals gezegd ben ik er zelf maar grotendeels mee opgehouden. Als ik al vlees koop haal ik het in Duitsland bij een slager die ik kan vertrouwen (die alleen maar rundvee van lokale boeren slacht - de jonge ex-stieren!) en die het ook snijdt op de manier zoals ik het hebben wil, met vetrandje en goed afgehangen. Ik heb dan ook het geluk om vlak bij de grens te wonen. Nederlands supermarktvlees is voor mij een no-go, of het moet voor de kat zijn. Ikzelf eet ook geen gevogelte. Ik krijg al de kriebels als ik zo'n zielig kaalgeplukt beest zie liggen. Ik zie ze liever rondscharrelen.

|\ ...../|
( * o *)
-=(~) =--

Jonas, was dat weer je wekelijkse weekend-aanval op Hermione?
Je solliciteert gewoon naar een lel terug.
:-)

[verwijderd] 29 mei 2011 13:10

Katzenkop , ongelooflijk hoe je de spijker op zijn kop weet te raken. Hoe je het omschrijft is het ook echt. Sterker nog ook de horeca is niet echt met kwaliteit bezig. Zolang ze geen klachten hebben is het prima. We organiseerden een tasting voor
Restaurants in Rotterdam . Gaven een monster erbij vroegen 1 uur van hun tijd, om eens kennis te komen maken met echt iets bijzonders, zonder dat het duurder moet zijn. Er kwamen van de 40 genodigden slechts 5 ondernemers.
De rest wil de moeite niet nemen.

Jammer ik wil me er niet bij neerleggen en toch zien of dat niet anders kan. Heb een bekende kok benaderd, het eerste wat die vroeg was , wat kost het?. Een week eerder stonden we op een beurs in Italië , daar keek men , rook men, voelde men, en proefde men eerst. Pas daarna was de vraag naar wat het kost. Daar een tasting gehouden , waren er wel 45 ondernemers gekomen.

Onvoorstelbaar eigenlijk, hoe goed wij het hebben, hoe rijk we zijn en hoe arm we leven.
Ik dank je voor het weergeven van de realitiet, je hebt gelijk.
Grt

[verwijderd] 29 mei 2011 13:24

Kat ik ben me van geen kwaad bewust. Juist omdat Hermi mij dierbaar is, heb ik gewaarschuwd voor dat recept voor haar man. Stel hij eet dat allemaal op en gaat er bijna aan onderdoor dan zit ze opgescheept met een gemankeerde man. Zoiets gun ik lieve Hermi niet. Onnodig.

Komen we op die T-Bonesteaks e.d. Ergens zit er wel wat in wat je stelt.
Dat die kiloknallers worden verkocht vind ik overigens zeer begrijpelijk, want je zal maar met een niet al te ruim inkomen zitten met wat hongerige kinderen. We zijn inderdaad nog niet zo gewend aan de T-Bone en dat zal tijd nodig hebben.

Indertijd heel lang geleden zag ik in Amerika bijvoorbeeld Mac Donalds. AH nam later de franchiche hier, maar dat mislukte. Te vroeg niet doorgezet. Zoiets zou met de veel lekkerder T-Bone ook kunnen gebeuren.

Overigens kwam ik gisteren tijdens een feestje op een veel lucratiever idee. Mijn ouwe vader begon over begravenispolissen. Kwamen we op de kosten van een begravenis. Snel was duidelijk dat je als dode eigenlijk niets aan een begravenis hebt en dus dat het goedkoop moet.

Even wat verder denken, leverde bij mij de gedachte op dat je bij crematie mogelijk flink kan besparen door te werken met huurbegraveniskisten. Hoe lang lig je eigenlijk in zo een kist en is het niet zonde alles te verbranden?

Mogelijk iets voor Op en top?

Groet, Jonas

[verwijderd] 29 mei 2011 13:32

@Jonas.. Wanneer is dat voetbal?

Dank voor je input, met het commentaar van katzenkop zou ik nu eerder de conclusie trekken dat het een beter idee zou zijn een soort fast food te beginnen , ook take away , drive through, naast de Mac Donalds bijv.
Dan een simpele kaart kids porties, pappy steaks , sla en frites , alleen huiswijn.
Ik denk dat de prijzen dicht in de buurt van een mc.Donalds menu kunnen blijven .

Een soort van outback café . Ken je dat ?
Grt

[verwijderd] 29 mei 2011 13:41

www.outback.com/menu/menudescriptions...

[verwijderd] 29 mei 2011 13:47

quote:
jonas schreef op 29 mei 2011 13:24:
Even wat verder denken, leverde bij mij de gedachte op dat je bij crematie mogelijk flink kan besparen door te werken met huurbegraveniskisten. Hoe lang lig je eigenlijk in zo een kist en is het niet zonde alles te verbranden?

Mogelijk iets voor Op en top?

Groet, Jonas

Jonas,

Er begint wat beweging te komen in de uitvaartmarkt.
En dat werd hoog tijd want de meeste nabestaanden zijn aangewezen op de kraaien die goud verdienen in deze sector.

Zie bijvoorbeeld Uitvaartcompact en vergelijk dat eens met de rekening van een willekeurige begrafenisondernemer van een overledene.

www.uitvaartcompact.nl/

Overigens snijdt je opmerking wel hout.
Daar ligt beslist een gat in de markt.

Groet.

[verwijderd] 29 mei 2011 16:34

quote:
katzenkop schreef op 29 mei 2011 11:33:
[...]

Jonas, was dat weer je wekelijkse weekend-aanval op Hermione?
Je solliciteert gewoon naar een lel terug.
:-)

Lel blijft uit want ik heb medelijden met jonas.
Herman mag nog 12 kilo aankomen om het maximaal gezonde gewicht te bereiken.
Komt waarschijnlijk omdat hij T-bone steaks links laat liggen.

BTW Kattekop,

stond al op de wishlist maar omdat Volkskrant magazine er dit weekend ook over begon, nu besteld:

Plenty van Yotam Ottolenghi

In het Engels en voor het lieve prijsje van £13.75 (bij Amazon UK)

Lunch vandaag bestond uit:
omelet (3 eieren voor 2 personen)
eikebladslamelange met tasty toms, komkommer, pijnboompitjes en honing/mosterd dressing
gebakken kastanjechampgnons met ui (en chilipoeder).

De appeltaart is net uit de oven;-)))

..............__/\__
.............. (( *>
.............../..^..|
>>>===/~~~|====
.............//~~//

[verwijderd] 29 mei 2011 17:34

Hermi, ik begrijp jouw problematiek en voel met je mee. Herman weegt te weinig en een lekkere T-bone krijg je er niet in. Nu heb je als oplossing er slagroom en weinig fruit in te douwen. Tja, dat is een optie en je moet tenslotte wat met dit probleemgeval.

Het is echter wel een hele specifieke persoonsgerichte actie. Het lijkt mij echter niet goed als je alle mede IEX-ers op de gedachte gaat brengen dat ze meer slagroom moeten nemen en niet veel fruit. Zelfs als niet medisch expert zou ik zeggen dat zoiets niet goed is.

Voor energiebeleggers ik zag net een zeer interessante presentatie over de wereldenergiemarkt van Thomas van de Shell op de DTF die wat te denken geeft. Niet zo optimisisch over zonne-energie enzo.Belang enrrgiebesparing

Met dat beleggen komende tijd zal ik wat afwachten. Wel vreemd die franse minister die IMF-bazin wilt worden met een mogelijk Tapieproces boven haar hoofd. Het zuiden qua corruptie ligt eigenlijk al in Frankrijk. Waarom niet gewoon veilig Trichet eventjes daar en dan die Mexicaan?

Op en top die IEX bijeenkomst is zaterdag 11 juni. Bereid je er maar op voor dat je dwaas wordt van al die aliassen en echte namen. Over dat idee van je moet ik wat verder nadenken en let op: mogelijke concurrentie kan meelezen. Ook mogelijke medefinanciers overigens.

Groet, Jonas

[verwijderd] 29 mei 2011 18:28

quote:
jonas schreef op 29 mei 2011 17:34:
Hermi, ik begrijp jouw problematiek en voel met je mee. Herman weegt te weinig en een lekkere T-bone krijg je er niet in. Nu heb je als oplossing er slagroom en weinig fruit in te douwen. Tja, dat is een optie en je moet tenslotte wat met dit probleemgeval.

Jonas, wat ben je toch een rare vogel. Probleemgeval?????
Weet je wat mij te binnen schiet als ik zoiets lees?
"Een goede haan wordt niet vet".
Maar ik zal wel totaal bedorven zijn door het leven dichtbij de natuur.

Jonas & Hirsch: over goedkope uitvaarten gesproken:
Ooit de SF-film Soylent Green (1973) gezien? Lost meteen ook het voedsel- en het babyboomprobleem op. Speelt in 2022. Voor Nederland zou ik i.p.v. wafeltjes frikandellen aanbevelen. Daar weet ook geen hond wat er in zit.
nl.wikipedia.org/wiki/Soylent_Green

Morgen maar weer over de beurs, mensen?
;-)

|\ ...../|
( * o *)
-=(~) =--

[verwijderd] 29 mei 2011 20:47

Kat, wat een gruwelijke gedachten heb je toch!

Laten we het inderdaad morgen maar weer wat meer over de beurs hebben. Ziet er niet best uit nu met die Ierse geluiden om meer steun.

Groet, Jonas

[verwijderd] 29 mei 2011 20:57

quote:
katzenkop schreef op 29 mei 2011 18:28:
[...]

Maar ik zal wel totaal bedorven zijn door het leven dichtbij de natuur.

Wat versta jij met "dicht bij de natuur" ?
Mvg Peerke

1.981 Posts, Pagina: « 1 2 3 4 5 6 ... 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 » | Laatste

Aantal posts per pagina: 20 50 100 | Omhoog ↑

Meedoen aan de discussie?

Word nu gratis lid of log in met uw e-mailadres en wachtwoord.

Direct naar Forum

Markt vandaag

AEX 934,56 +2,83 +0,30% 10:04


Germany40^	21.956,00	+0,20%
BEL 20	4.347,83	-0,03%
Europe50^	5.366,04	+0,14%
US30^	44.402,30	-0,13%
Nasd100^	21.679,80	-0,34%
US500^	6.051,75	-0,21%
Japan225^	38.815,20	-0,31%
Gold spot	2.911,16	+0,10%
EUR/USD	1,0319	+0,13%
WTI	72,97	+0,76%