matad schreef op 8 april 2023 13:02:
[...]
Toch…….
Men moest eens beelden tonen van een slachterij en dan vooral van een runderslachterij.
Voornamelijk van het moment dat de dierenkop eraf wordt gehakt.
Ik heb het genoegen mogen smaken om in Egypte van groenten schotels te mogen eten.
Vlees en vis is daar nogal prijzig of niet verkrijgbaar.
Het eten van deze groenten schotels was echt een openbaring.
Daar kan men hier in Europa nog heel wat van leren. Gewoon geweldig. Soms hebben we wel eens vegetarisch gegeten in een restaurant. Wat een rotzooi. Finaal zonder smaak of fantasie wat groenten op elkaar gemikt.
Het zal wel net zoals met alcoholvrij bier zijn, het duurt jaren voordat men eindelijk de juiste smaak/ fabricage onder de knie heeft.
Onlangs probeerden we in een zaak alcoholvrije wijn. Bah. Zal ook wel jaren nodig hebben voordat de smaak voldoet. Ik heb vernomen dat men voor de productie van elke kilo vlees maar liefst 10 kg groen nodig heeft.
Zelf proberen we minimaal eenmaal per week vegetarisch te eten. Moet zeggen dat dit ook in de jaren steeds smakelijker is geworden.
Op een planeet waar 8 miljard konijntjes rondhuppelen en er dagelijks een kwart miljoen bijkomen ……….